http://socictopen.socict.org/files/original/83b377c2eeb7532c7d1d34dc9e33d803.pdf 685754112326499be6997093f64f0322 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Estudios comparativos para la determinación de Ocratoxina A en granos de café verde Creator An entity primarily responsible for making the resource Carlos Vallejos Description An account of the resource LA OCRATOXINA A (OTA) ES UNA DE LAS MICOTOXINAS MÁS NEFROTÓXICA y nefrocancerígena producida por varias especies de Aspergillus y Penicillium. OTA se encuentra frecuentemente en productos de origen vegetal como cereales, cerveza, vino, granos de café, cacahuetes y frutas secas. Desde que se ha descrito su presencia en el café verde, las compañías de café han prestado mucha atención a la calidad micotóxica del café verde para garantizar la seguridad alimentaria. En este estudio se comparan tres métodos para la determinación de OTA: Cromatografía de capa fina-TLC, Cromatografía líquida de alta resolución-HPLC y Vicam Ochratest en muestras de café, y se ha validado el Vicam Ochratest para el análisis de OTA en el café con columnas de inmunoafinidad. Por su bajo costo y la similitud de los resultados comparados con el método HPLC, el uso del método Vicam Ochratest se presenta como muy útil para los pequeños productores de café de Nicaragua, pues les permitirá mejorar su competitividad en el mercado internacional. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2006 Subject The topic of the resource Micotoxinas, café-análisis, control de alimentos, nefrologia Source A related resource from which the described resource is derived Encuentro Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Centroamericana de Managua Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Social Sciences, Science Relation A related resource <a href="http://www.uca.edu.ni/2/images/Revista-Encuentro/Revistas/e73/art-4.pdf" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.uca.edu.ni/2/images/Revista-Encuentro/Revistas/e73/art-4.pdf</a>