La situación de las mujeres rurales en España: el caso de las artesanas alimentarias a pequeña escala
subject: conservas alimentarias, estándares de seguridad alimentaria, mujeres rurales, proyectos a pequeña escala
description: La discriminación de las mujeres rurales y la falta de una aplicación efectiva de la legislación sobre la igualdad de género es un fenómeno extendido alrededor del mundo. Las mujeres han sido tradicionalmente las responsables del cuidado y alimentación familiar, en consecuencia han desarrollado tareas productivas que facilitan la combinación de actividades productivas y reproductivas en la explotación agraria. La transformación alimentaria es una de esas actividades que permite a las mujeres tener un trabajo remunerado o complementar la renta agraria en un contexto dónde la mayoría de los trabajos agrícolas están vetados para ellas. Sin embargo, las mujeres suelen estar vinculadas a proyectos que priorizan la producción local y de calidad, y la expansión de la producción industrial de alimentos ha empeorado la situación de las mujeres artesanas alimentarias. En el presente estudio se pretende, mediante el uso de metodologías cualitativas, abordar un diagnóstico de la situación de las mujeres que llevan a cabo proyectos de transformación alimentaria a pequeña escala en España mostrando sus principales dificultades, necesidades y propuestas.
creator: Veronica Escurriol Martinez, Rosa Binimelis, Marta G. Rivera-Ferre
source: Athenea Digital
publisher: Universitat Autònoma de Barcelona
date: 2014
relation: https://atheneadigital.net/article/view/1186
coverage: History of scholarship and learning. The humanities, Social sciences (General)