Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto
Disposición a pagar, alimentos orgânicos, decisión de compra
El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la demanda de alimentos orgánicos y determinar los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos en el mercado mexicano. Se diseñó y validó un cuestionario para estudiar el comportamiento de compra de 270 consumidores de la ciudad de Celaya, Guanajauto, quienes pertenecen a uno de los tres niveles socioecónomicos más privilegiados del país; así mismo, para profundizar en el tema se llevaron a cabo sesiones de grupo. Los resultados muestran que la conciencia de beneficios de los productos orgánicos, la edad del consumidor y la disponibilidad del producto son factores que influyen la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos.
Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
https://sbir.upct.es/index.php/sbir/article/view/210
Business, Small and medium-sized businesses, artisans, handicrafts, trades