A Revista Segurança Alimentar e Nutricional - SAN apresenta este número especial referente ao Fórum Permanente: 'Segurança Alimentar e Nutricional: da Biodiversidade às Políticas Públicas' realizado na Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas, FCA/Unicamp, no dia 29 de Agosto de 2013, organizado pelas professoras Julicristie M. Oliveira e Caroline D. Capitani, reunindo 6 artigos científicos elaborados por autores de diversas instituições de ensino superior do país, com ênfase em temáticas relacionadas à sustentabilidade ambiental e consumo alimentar, construção social do conceito de alimento saudável, ações de educação alimentar e nutricional, agricultura familiar e políticas de garantia da Segurança Alimentar e Nutricional,
Julicristie Machado de Oliveira, Marina Vieira da Silva
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634590
Agriculture (General), Nutrition. Foods and food supply