Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos
Color del vino, Composición fenólica del vino, Maceración pre-fermentativa en caliente, Tannat, pinot noir
El objetivo de esta investigación fue desarrollar y evaluar tecnologías que permitan reducir el contenido de alcohol y el pH de los vinos tintos Pinot noir y Tannat sin disminuir su color y composición fenólica. Para reducir el contenido de alcohol y el pH se evaluó la sustitución parcial del mosto de uva madura por mosto de uva inmadura. Frente a un posible efecto de dilución al realizar la sustitución de mosto, se evaluó adicionalmente una maceración pre-fermentativa en caliente. La sustitución de mosto fue una técnica efectiva para reducir el contenido de alcohol y el pH, sin modificar la concentración fenólica de los vinos elaborados en ambos cultivares. Adicionalmente, la maceración pre-fermentativa en caliente incrementó el color del vino y su concentración en polifenoles totales, antocianos, catequinas y proantocianidinas. El impacto de ambas técnicas estuvo determinado por las características varietales y las condiciones de maduración, por lo que es necesario continuar adaptando estas técnicas a diferentes cultivares y en otras situaciones de cultivo. El desarrollo de estas tecnologías es una herramienta interesante ya que pueden ser aplicadas de forma diferencial de acuerdo con el potencial enológico de la uva en cada vendimia, mitigando los efectos del cambio climático sobre su composición.
Diego Piccardo, Fernando Zamora, Gustavo González-Neves
http://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743
Engineering (General). Civil engineering (General), Technology
Mulheres em contextos rurais e Segurança Alimentar e Nutricional
Agricultura Familiar, mulheres, segurança alimentar
Nos espaços rurais, uma mulher, além de realizar o trabalho doméstico, realizar atividades produtivas, porém, estas não são registradas e valorizadas da mesma forma que as atividades dos homens, e por isso, é visto como uma ajuda. Ao desdobrar entre o trabalho produtivo e reprodutivo, possibilita a reprodução do grupo familiar e o desenvolvimento e manutenção do patrimônio. O objetivo deste trabalho consiste em identificar os espaços de participação das mulheres nas atividades produtivas e de comercialização, em um estudo de caso no município de Francisco Beltrão-PR e, analisar os reflexos desta atividade como um fator que promove renda e, consequentemente, usa para a segurança alimentar de sua família. Para isso, foram realizadas entrevistas na feira da praça central e na universidade tecnológica federal do Paraná - UTFPR,
Dayane Andressa Loli, Romilda de Souza Lima, Rose Mary Helena Quint Silochi
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8656151
Agriculture (General), Nutrition. Foods and food supply
AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO SOBRE A JUVENTUDE RURAL NO MUNICÍPIO DE SERRA DO MEL – RN.
Com o objetivo de fazer um estudo sobre a juventude rural dentro do contexto de transformações por que vem passando agricultura familiar, foram entrevistados pais, filhos e filhas de agricultores. Com o intuito de caracterizar os jovens, levando em consideração aspectos de sua vida cotidiana, educação, sua ocupação dentro e fora do lote, sua renda, relações de gênero e seus anseios em relação ao futuro. Foi aplicado um questionário junto aos pais e outro aos jovens com idade entre 15 e 25 anos, nas vilas agrícolas Amazonas e Pará, no município de Serra do Mel, estado do Rio Grande do Norte. Pôde-se constatar que nas localidades existem muitas dificuldades em relação ao acesso e qualidade da escola/educação, os jovens não querem permanecer na zona rural, falta de renda, as jovens recebem menos, mesmo exercendo a mesma atividade que os jovens e a completa falta de espaços para lazer nessas vilas. O campo é apontado como um lugar bom para se viver, mas não oferece condições para o jovem permanecer morando nele.
Paulo Segundo e Silva, Edimar Teixeira Diniz Filho, Patricio Borges Maracajá, Tadeu Fladiner Costa Pereira
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/6
Agriculture (General), Geography. Anthropology. Recreation, Environmental sciences
Un nuevo refugio para Simulium (Rubzovia) paraloutetense Crosskey, 1988 (Diptera: Simuliidae) en La Gomera (Islas Canarias)
Rubzovia, arroyo de primavera, insectos acuáticos, larva, moscas negras, nuevo hallazgo
Debido a la destrucción de la única localidad conocida anteriormente de S. paraloutetense Crosskey, 1988 en Gran Canaria, el descubrimiento de una larva joven en un arroyo primaveral de La Gomera reviste una especial importancia faunística. La determinación fue difícil ya que no hay caracteres diagnósticos claros para las larvas jóvenes; sin embargo, fue posible una diferenciación plausible de especies similares. Se proporciona información bionómica sobre la distribución y ecología de otras especies de simúlidos en La Gomera.
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
https://graellsia.revistas.csic.es/index.php/graellsia/article/view/647
Notas sobre la dieta de la viuda negra mediterránea Latrodectus tredecimguttatus (Rossi, 1790) (Araneae: Theridiidae) en el suroeste de la península ibérica
Depredación, amplitud de nicho, composición de presas, depredación intra-gremio, ecología
Los depredadores juegan un importante papel en la dinámica ecosistémica a raíz de los efectos que producen en la abundancia y diversidad de presas y, en última instancia, en las funciones del ecosistema. Para comprender la ecología del comportamiento depredador de los distintos grupos animales, así como su impacto en las comunidades de presas, es imprescindible conocer la composición de especies presa. El propósito de este estudio ha sido determinar la composición de la dieta de un artrópodo depredador, la viuda negra mediterránea Latrodectus tredecimguttatus (Rossi, 1790) en la península ibérica. Encontramos que L. tredecimguttatus puede considerarse un depredador generalista estenófago, que se alimenta de nueve órdenes distintos de artrópodos (Araneae, Coleoptera, Hemiptera, Hymenoptera, Julida, Mantodea, Orthoptera, Scorpiones y Solifugae). Los himenópteros (en su mayoría hormigas) fueron las presas más comunes (58.9% del total) y los coleópteros (en su mayoría Tenebrionidae) fueron los segundos más comunes (33.5% del total). Además, hemos encontrado evidencias de depredación intra-gremio en esta especie. Con este trabajo, se contribuye al conocimiento de la ecología de L. tredecimguttatus en la península ibérica, destacando su papel como depredador de diversos artrópodos, donde se incluyen arañas y otros depredadores.
Carlos Mora-Rubio, Daniel Parejo-Pulido
https://graellsia.revistas.csic.es/index.php/graellsia/article/view/653
BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO E POTÁSSIO NA FERTILIDADE DE UM SOLO CULTIVADO COM MARACUJAZEIRO AMARELO
Lourival Ferreira Cavalcante, Arteniza Cerqueira Rodrigues, Adriana Araujo Diniz, Vinícius Batista Campos, Tony Andreson Guedes Dantas, Ítalo Hebert Lucena Cavalcante
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/152
FERTILIDADE DO SOLO CULTIVADO COM PIMENTÃO SOB APLICAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS BIOFERTILIZANTES
Capsicum annuum L, análises químicas do solo, pimentão orgânico
Dentre as principais práticas da agricultura orgânica está o uso de biofertilizantes líquidos no incremento da fertilidade do solo. O objetivo deste trabalho foi verificar as propriedades químicas de um solo cultivado com pimentão submetido à aplicação de dois tipos de biofertilizantes. O experimento foi realizado em Remígio-PB de janeiro a agosto de 2005. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 2 x 5, referente a dois biofertilizantes (puro e agrobio) e cinco doses de cálcio, aplicadas via biofertilizante. O ensaio foi constituído por 3 blocos com 10 tratamentos e 21 plantas por parcela. O incremento das doses de cálcio aplicadas via biofertilizantes reduziu os valores de pH e potássio do solo e elevou os valores das demais variáveis estudadas.
Djail Santos, Jandiê Araújo Silva, Samara Sibelle Vieira Alves, Gilbran da Silva Alves, José Adeilson Medeiros do
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/214
Entrevista: Huertos comunitarios, una experiencia de ecología integral
https://revistas.uft.cl/index.php/rer/article/view/117
Special aspects of education, Christianity
UTILIZAÇÃO DE BIOESTIMULANTE NA PRODUÇÃO DE MUDAS DE MELANCIA
O presente trabalho foi desenvolvido em casa de vegetação da horta experimental pertencente ao Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró-RN, com o objetivo de avaliar o efeito de bioestimulantes na qualidade de mudas de melancia. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, num arranjo fatorial 2 x 5, com 4 repetições. As variáveis estudadas foram: altura de plântulas (cm), comprimento da raiz (cm), massa seca da parte aérea e de raízes (g). Os tratamentos resultaram da combinação de dois bioestimulantes (Fertacty GZ e Rutter AA) e cinco concentrações ()%; 0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00%). Os resultados foram submetidos à análise de variância, sendo que para o fator quantitativo (concentrações dos bioestimulantes) realizou-se análise de regressão, já para o fator qualitativo (bioestimulante) foi empregado o teste F, em nível de 5% de probabilidade. Independentemente do bioestimulante, as concentrações que proporcionaram a produção de mudas de melhor qualidade variaram entre 0,26% e 0,52%.
Raimundo Andrade, José Geraldo Rodrigues dos Santos, Zailton Vagner Barreto da Costa, Cláudio de Oliveira Costa Júnior, Claudinete Lígia Lopes Costa
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/117
Qual a contribuição da Agricultura Familiar na qualidade dos cardápios da alimentação escolar?
Agricultura Familiar, Alimentação escolar, Cardápio
Objetivo: Avaliar a qualidade do cardápio do Programa Nacional de Alimentação Escolar de municípios do estado de São Paulo, segundo o percentual de aquisição de produtos da Agricultura Familiar. Método: Os municípios foram classificados, de acordo com o percentual de aquisição de gêneros alimentícios oriundos da Agricultura Familiar (AF). Trata-se de um estudo transversal, em que a partir de questionário com descrição do cardápio de uma semana, teve-se a avaliação pelo Indicador de Qualidade de Cardápios da Alimentação Escolar, frequência de ocorrência de grupos de alimentos e valor energético e de macro e micronutrientes. Todas as variáveis foram avaliadas segundo o percentual de aquisição da AF. Os dados foram expressos em mediana, valor mínimo e máximo e para verificar a diferença entre os grupos foi utilizado o teste Kruskal-Wallis e o Qui-Quadrado (para ambos foi considerada p
Ana Laura Benevenuto de Amorim, Semíramis Martins Álvares Domene, Daniel Henrique Bandoni
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8659289