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- Colección: Agricultura sostenible
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Agricultura familiar e a conservação da saúde humana e ambiental
RESUMO Objetivo: compreender como os trabalhadores agricultores identificam os impactos positivos e negativos do trabalho agrícola familiar no ambiente e conservam a saúde ambiental. Método: pesquisa qualitativa com 129 trabalhadores agricultores…
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Hydroxycinnamic Acids and Carotenoids of Dried Loquat Fruit cv. ‘Algar’ Affected by Freeze-, Convective-, Vacuum-Microwave- and Combined-Drying Methods
The effect of different drying techniques (freeze, convective, vacuum-microwave and combined drying) on the drying kinetics, the phytochemical compounds and sensory characteristics in loquat cultivar ‘Algar’ was studied. The convective drying…
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Alimentos orgânicos da agricultura familiar no Programa Nacional de alimentação Escolar do Estado de Santa Catarina, Brasil
OBJETIVO: Analisar a demanda e a oferta de alimentos orgânicos para a alimentação escolar no estado de Santa Catarina de acordo com a regulamentação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Estudo descritivo e exploratório. No ano de…
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Cardápios e sustentabilidade: ensaio sobre as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é uma das políticas públicas brasileiras que têm estabelecido estreito diálogo com os princípios da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e da Agroecologia. Diretrizes de execução, alinhadas…
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Determination of the Volatile Profile of Lemon Peel Oils as Affected by Rootstock
Citrus limon (L.) Burm is an important crop that grows between latitudes 30° North and 30° South, the main producers being China, the USA, Mexico, India, Brazil, and Spain. In Spain, lemon grows mainly in Mediterranean areas such as Murcia,…
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Uso de Abonos Orgánicos para el Desarrollo Sustentable de la Escuela Técnica Agronómica Salesiana
La Escuela Agronómica Salesiana “San José” es una institución agropecuaria que enseña a sus estudiantes el manejo efectivo de animales y plantas, desafortunadamente en los últimos años ha aumentado el uso de fertilizantes químicos para el manejo de…
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Uma análise da economia social solidaria em experiência de agricultura familiar: estudo de casos da COOPAECIA e da ECONORTE
O intuito do artigo é compreender como a Economia Social Solidaria (ESS) pode contribuir para a sustentabilidade económica, social, ecológica e política da agricultura familiar no Brasil. Para isso, serão expostas suas dimensões neste e as formas de…
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Trasplante de colonias de Cladophora crispata susceptibles de morir para el incremento de la biomasa disponible: Estrategia para la sostenibilidad y seguridad alimentaria en el lago Titicaca
El alga Cladophora crispata “Llaska” es una especie alimenticia importante para las poblaciones que viven en la zona circunlacustre del lago Titicaca. Sin embargo, su biomasa se ve afectada por la disminución del nivel de lago en la época seca. Por…
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Experimentacion y Optimizacion Conjunta de la Disrupcion Celular de Microalgas y Extraccion Soxhletde Aceite Para Alimentacion y Biocombustibles
La producción de biocombustibles y bioproductos utilizando microalgas puede realizarse con tratamientos térmicos para producir biocrudo, o mediante la extracción y transformación de metabolitos específicos. Esta última alternativa incluye las etapas…
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Manejo sostenible y sustentable de fincas productoras mediante procesos participativos en Sáchica, Boyacá
Objetivo. Elaborar un proyecto de desarrollo sostenible y sustentable de fincas productoras mediante procesos participativos en el municipio de Sáchica, Boyacá. Materiales y métodos. La investigación se realizó con familias campesinas de la vereda…
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