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- Colección: Agricultura sostenible
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Los criterios microbiológicos: principios para su establecimiento y aplicación en la seguridad alimentaria
La legislación en materia de seguridad alimentaria ha ido encaminada hacia una mayor estandarización de las producciones que, junto con las certificaciones de calidad existentes, tienen como objetivo un incremento del nivel de protección de la salud…
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Custo de produção de amora-preta em região tropical Prodution cost of blackberry crop in a tropical area
O cultivo da amora-preta é recente no Brasil. A espécie apresenta elevada adaptabilidade, baixa exigência em frio, facilidade de manejo, rusticidade e pouca utilização de defensivos agrícolas. É uma fruta que vem despertando elevada atenção dos…
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Vulnerabilidad de humedales altoandinos ante procesos de cambio: tendencias del análisis
Los humedales de alta montaña son ecosistemas vulnerables que juegan un papel fundamental en la dinámica hidrológica, cultural, ecológica y socioeconómica de la región andina colombiana, que siguen deteriorándose por causas asociadas al cambio…
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Factores que determinan la resiliencia socio-ecológica para la alta montaña andina
El presente artículo de revisión está enmarcado en el desarrollo de una tesis doctoral en Ciencias Ambientales. Analiza los procesos tradicionales de gestión y planificación que han tenido un enfoque disciplinar para enfrentar problemáticas…
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“…allí existió una ciudad llamada Punta Lara”: una secuencia didáctica sobre el cambio climático en tiempos de pandemia de COVID-19
Este trabajo presenta y fundamenta una secuencia didáctica para enseñar cambio climático a estudiantes del colegio secundario. Se abordaron algunas de las múltiples dimensiones que presenta esta problemática pensada desde una perspectiva compleja:…
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Agricultura urbana familiar en una ciudad media en Chiapas. Implicaciones para la sustentabilidad urbana
La investigación tuvo por objetivo analizar cuál es el papel de la agricultura urbana familiar en la construcción de la sustentabilidad en una ciudad media, tomando como caso de estudio a San Cristóbal de Las Casas en Chiapas. La …
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Transformaciones agrícolas en el contexto periurbano de la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas
San Cristóbal de Las Casas ha crecido en las últimas décadas abarcando las zonas rurales circundantes. El objetivo del presente trabajo consistió en identificar las transformaciones que la interacción urbano-rural imprime sobre la actividad agrícola…
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Análisis exploratorio del campo de investigación de la agricultura orgánica en Iberoamérica
La investigación en técnicas, producción y distribución en la ciencia de la agricultura orgánica ha tomado relevancia en las últimas décadas. La preservación de los suelos, la salud del ser humano, la creciente demanda mundial de este tipo de…
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Meliá: cómo un hotel contribuye a la sosteniblidad de la ciudad a través de sus RR.SS.
Esta investigación profundiza en el papel del hotel en la sostenibilidad de la ciudad. Los hoteles son más que edificios o complejos que forman parte de las ciudades, estos contribuyen de manera fundamental al desarrollo económico y turístico de su…
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Adopción de innovaciones y factores asociados en empresas familiares agropecuarias y agroindustriales de México
La literatura señala que la innovación tiene como base el conocimiento, para promover cambios que generen mayores beneficios en las empresas. En este trabajo, se analiza el nivel de adopción de innovaciones y los factores asociados en 94 empresas…
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