Políticas agrarias, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Soberanía Alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015)
Título
Políticas agrarias, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Soberanía Alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015)
Autor
Elisa Botella Rodríguez
Descripción
Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización de los alimentos, utilizando la base de datos de la FAO (Food Security Indicators) para el período 1990-2015. Para completar el análisis y entender la relación entre determinadas dimensiones de la SAN, en particular la estabilidad y acceso, el estudio propone una quinta dimensión de autonomía alimentaria. Esta quinta dimensión además relaciona las SAN y la soberanía alimentaria en las condiciones especiales de Cuba.
Fecha
2018
Materia
Agricultura Familiar, Cuba, Soberanía alimentaria, seguridad nutricional
Identificador
10.24215/15155994e096
Fuente
Mundo Agrario
Editor
Universidad Nacional de La Plata
Cobertura
Social history and conditions. Social problems. Social reform, Sociology (General)
Archivos
Colección
Citación
Elisa Botella Rodríguez, “Políticas agrarias, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Soberanía Alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015),” SOCICT Open, consulta 16 de abril de 2026, https://socictopen.socict.org/items/show/16882.
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