https://socictopen.socict.org/files/original/b0d5bbc1fe6ee75ca93ca92e4b1fc5a2.pdf 65eaf05d325b59db694f91f8ef1844d6 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource O AGROTURISMO COMO VETOR DE TRANSFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E MUDANÇAS SOCIOCULTURAIS: UM ESTUDO ANTROPOLÓGICO Creator An entity primarily responsible for making the resource Yolanda Flores e Silva, Fernanda Maria Gomes Azancoth, Vânia Crivelatti Description An account of the resource Este artigo trata das transformações alimentares em um município das Encostas da Serra Geral Catarinense, a partir de uma proposta de agroecologia na região associada com o agroturismo. Considerando nosso interesse pelo fenômeno, o objetivo da pesquisa realizada foi analisar as principais mudanças alimentares e as condições para a oferta segura de alimentos em quantidade, qualidade e variedade para a população e turistas que visitam a região. A metodologia foi qualitativa com abordagem etnográfica, compreendendo: trabalho de campo, observação participante, entrevistas individuais e análise de discurso dos dados. As informações foram fornecidas pelas famílias agricultoras, filiadas a Associação de Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral (AGRECO), somando um total de cinco (5) famílias com produção de alimentos orgânicos e pousadas familiares, hospedagem e alimentação de turistas / visitantes. Os resultados apontaram mudanças e transformações nos hábitos alimentares influenciados pela adesão à AGRECO e pelo contato com culturas diferentes (visitantes - turistas e pesquisadores). Estes novos hábitos alimentares são influenciados pela nova forma de plantio e pelo modelo turístico praticado no município. Nesse sentido, percebeu-se que a prática da agricultura orgânica para oferta de alimentos nas pousadas contribuiu para que as famílias e seus hóspedes (turistas das pousadas) tivessem uma transição alimentar com adaptações, melhorias na qualidade de vida dos envolvidos e consciência ecológica – social. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2010 Subject The topic of the resource AgrAgroturismo, Santa Rosa de Lima-SC, transição nutricional Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.14210/rtva.v12n1.p130-151 Source A related resource from which the described resource is derived Turismo: Visão e Ação Publisher An entity responsible for making the resource available UNIVALI Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Geography. Anthropology. Recreation, Recreation leadership. Administration of recreation services, Folklore Relation A related resource <a href="https://siaiap32.univali.br/seer/index.php/rtva/article/view/1193" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://siaiap32.univali.br/seer/index.php/rtva/article/view/1193</a>