Qualidade microbiológica de plantas medicinais cultivadas e comercializadas em Montes Claros, MG

Qualidade microbiológica de plantas medicinais cultivadas e comercializadas em Montes Claros, MG

Camila Karen Reis Barbosa, João Paulo Ramos Costa, Filipe Pereira Giardini Bonfim, Anna Christina Almeida, Ernane Ronie Martins

Objetivou-se, através deste trabalho, investigar a contaminação microbiológica de plantas medicinais comercializadas em Montes Claros – MG e ainda, comparar a contaminação microbiológica entre plantas eretas e rasteiras, pilosas e glabras. O experimento foi conduzido no Laboratório de Microbiologia do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, campus Montes Claros. As plantas foram adquiridas de vários pontos comerciais e de cultivo orgânico da cidade. Foram avaliadas contaminações por coliformes fecais, bolores e leveduras, pelo método descrito em APHA (1992). Os resultados indicaram que 72,3% das amostras avaliadas de plantas comercializadas nos mercados de Montes Claros apresentaram contaminações fúngicas. Destas, 100% das plantas rasteiras avaliadas apresentaram o mesmo tipo de contaminação, assim como 57% das plantas colhidas em cultivos orgânicos contaminadas eram pilosas. No entanto, na determinação de coliformes fecais, todas as amostras apresentaram contaminações inferiores ao limite máximo estabelecido.

2010

Botánica, Plantas medicinais, qualidade microbiológica

10.5007/2175-7925.2010v23n1p77

Biotemas

Universidade Federal de Santa Catarina

Biology (General), Science