https://socictopen.socict.org/files/original/862b7c44d8cc8bcc2477b15d55b399c8.pdf b34655514b86331a372bc5a2c8fb7632 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La sustentabilidad de las producciones invisibles. Gestión de diseño en el Sistema-Producto-Servicio de la leche fluida. Creator An entity primarily responsible for making the resource Edurne Battista, Sergio Justianovich, Fernando Ocampo Description An account of the resource En Argentina, el alimento “leche” se inscribe en un modelo de producción y consumo concentrado en pocas empresas, que centralizan su procesamiento y distribución, con tendencia a la extranjerización de la propiedad. Este trabajo describe el diseño de un Sistema Producto Servicio orientado al producto “leche”, que habilita a familias productoras y pymes distribuidas en el territorio nacional a descentralizar su producción y distribución, permitiendo la apropiación local de los procesos productivos y de los productos, y asegurando la inocuidad del alimento. El objetivo es recuperar y analizar la trayectoria del caso a partir de las herramientas que se combinaron para la gestión del proceso de cambio: Análisis de Cadena Global de Valor (CGV), Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y gestión de Relaciones Generativas. Los indicadores permiten concluir que la implementación del proyecto impacta de modo favorable en la dimensión económica, social y ambiental. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2019 Subject The topic of the resource Agricultura Familiar, Análisis de ciclo de vida, Cadenas Globles de Valor, leche, sustentabilidad Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.35428/cds.v0i10.159 Source A related resource from which the described resource is derived Cartografías del Sur Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional de Avellaneda Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant General Works Relation A related resource <a href="http://cartografiasdelsur.undav.edu.ar/index.php/CdS/article/view/159" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://cartografiasdelsur.undav.edu.ar/index.php/CdS/article/view/159</a>