COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM VALOR AGREGADO DA AGRICULTURA FAMILIAR VIA PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS

COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM VALOR AGREGADO DA AGRICULTURA FAMILIAR VIA PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS

Junior Miranda Scheuer, Rogério Carlos Traballi, Miguel Vassallo

O Programa de Aquisição de Alimentos visa fortalecer a agricultura familiar estimulando a produção e comercialização, ademais de fomentar o processamento e a industrialização dos alimentos. Objetivou-se analisar a comercialização de alimentos com valor agregado pela agricultura familiar que acessou o Programa de Aquisição de Alimentos nos estados brasileiros no ano de 2014 e, reflexionar sobre os possíveis fatores associados. Para isso, levantou-se dados secundários a partir da Companhia Nacional de Abastecimento. No Rio Grande do Sul e Goiás 24% da comercialização tiveram valor agregado, na Bahia 17%, no Amazonas 11% e em São Paulo 3%. Por menor que seja a etapa de agroindustrialização, os agricultores agregaram valor à produção, contudo a comercialização foi baixa. Além das políticas nacionais averiguou-se ações estaduais à agroindustrialização que possivelmente impactaram na comercialização de alimentos com valor agregado.

2018

Agroindústria, Canais de comercialização, Família rural, Políticas Públicas, desenvolvimento rural

Revista Geográfica Acadêmica

Laboratório de Métricas da Paisagem, Dep. de Geografia - UFRR

Geography (General), Geography. Anthropology. Recreation