https://socictopen.socict.org/files/original/072706307540b5d1abfa8c819231d9a0.pdf 623d028e416e4e29a9fef4a21b050edd Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Canvis en les pautes de consum alimentari a Espanya Creator An entity primarily responsible for making the resource Francisco Entrena-Durán Description An account of the resource Les pautes de consum alimentari a Espanya s’estan alterant com a conseqüència del procés de desenvolupament econòmic, de modernització de la societat en general i de globalització de l’agricultura experimentat al llarg de les últimes dècades. Tant la incorporació del nostre país a la Comunitat Europea com la recent signatura dels acords del GATT són factors que han contribuït a accelerar i a consolidar la tendència cap a la globalització. Els valors i patrons sobre els quals s’assenten aquestes noves pautes de consum estan en consonància amb els plantejaments d’un model postfordista de producció que cerca la qualitat i la competitivitat. Aquest model resulta adequat per satisfer les demandes d’uns consumidors amb un nivell de vida més elevat que els fa ser més exigents, però també per als requeriments estandarditzats amb referència a normes de qualitat, de presentació o d’envasament dels productes que s’imposen a escala mundial, i per a la imatge corporal i els estils de vida propiciats per la nova situació productiva més sedentària i divulgats per la publicitat i els mitjans de comunicació de masses, amb una creixent incidència referent a això. En aquesta situació, les diferències socials i d’estatus ja no se simbolitzen, per a molts, tant en el fet de «no passar gana» o de poder alimentar-se millor com en el de la seva possibilitat d’accés diferencial a determinats béns (elaborats segons la recomanació dels «experts» o les normes de cuinat i de presentació de publicacions considerades «prestigioses»), de consumir productes d’«agricultura ecològica» o de menjar en certs restaurants als quals d’altres amb menys nivell econòmic no poden anar. Es tracta de manifestar una diferenciació / identificació (emulació d’estatus) davant el grup o estrat social respecte al qual el subjecte consumidor pretén desvincular-se o adherir-se simbòlicament en la seva pràctica quotidiana del fet social de nodrir-se. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1997 Subject The topic of the resource Desarrollo económico, Globalización, Postfordismo, consumo alimentario Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.5565/rev/papers.1866 Source A related resource from which the described resource is derived Papers Publisher An entity responsible for making the resource available Universitat Autònoma de Barcelona Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Sociology (General), Social Sciences Relation A related resource <a href="https://papers.uab.cat/article/view/1866" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://papers.uab.cat/article/view/1866</a>