El ordenamiento humano del ambiente en el cultivo de mandioca: articulación de conocimientos en la selva paranaense
Título
El ordenamiento humano del ambiente en el cultivo de mandioca: articulación de conocimientos en la selva paranaense
Autor
Ana Padawer
Descripción
Este trabajo presenta resultados de una investigación etnográfica sobre la articulación de conocimientos prácticos y científico-técnicos del cultivo de mandioca (Manihot sculenta crantz), en contextos rurales interculturales de Misiones, Argentina. Analizo los conocimientos técnicos que se constituyen en un recurso productivo, con énfasis en el ordenamiento humano del ambiente para el crecimiento de la mandioca. Considero las relaciones humanas con el cultivo (selección de variedades) y con el entorno no humano ligado al crecimiento de la planta (suelo, clima y microorganismos) en tres ámbitos de sociabilidad técnica: chacras, asociaciones y organismos técnicos.
Fecha
2019
Materia
Agricultura Familiar, Experiência, conocimiento, tecnología
Identificador
10.22380/2539472X.579
Fuente
Revista Colombiana de Antropología
Editor
Instituto Colombiano de Antropología e Historia
Cobertura
Anthropology
Archivos
Colección
Citación
Ana Padawer, “El ordenamiento humano del ambiente en el cultivo de mandioca: articulación de conocimientos en la selva paranaense,” SOCICT Open, consulta 19 de abril de 2026, https://socictopen.socict.org/items/show/19129.
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