Procesos físicos en biotecnología: enseñanza y diseño

Procesos físicos en biotecnología: enseñanza y diseño

Mario Díaz, Sergio Collado

Los procesos de base física son fundamentales para las aplicaciones de la Biotecnología, en etapas como, por ejemplo, la preparación de los sustratos, la separación y purificación de los bioproductos o la transferencia de energía hacia o desde los biorreactores. Se discuten aquí los factores más importantes en el diseño de operaciones de base física en un proceso de tipo biotecnológico, se tratan las especificidades al trabajar con moléculas de base biológica, y se analiza cómo se enseña el diseño de operaciones básicas en los grados en Biotecnología de distintas universidades españolas.

2014

Diseño, Transmisión de Calor, biotecnología, dinámica de fluidos, enseñanza, fenómenosdetransporte, ingeniería de bioprocesos, operación unitaria, proceso físico, transferencia de materia

10.3989/arbor.2014.768n4012

Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura

Consejo Superior de Investigaciones Científicas

General Works