https://socictopen.socict.org/files/original/af54d7c9cf9ca3f4e649870f1068c6c5.pdf 6ce04a8a0c72a349802d7687dfe40a4e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Influence of storage conditions on the quality of two varieties of native potato (Solanum Tuberosum group phureja)• Creator An entity primarily responsible for making the resource Luis Fernando Valencia Flórez, Diego Martín Trejo Escobar, Laura Inés Latorre Vásquez, Andrés Mauricio Hurtado Benavides, Diego Fernando Mejía España Description An account of the resource Las variedades nativas presentan la oportunidad para recuperar la biodiversidad y contribuir a la seguridad alimentaria en algunas regiones de bajo desarrollo, sin embargo no han sido estudiadas lo suficiente. Se someten a diferentes temperaturas de almacenamiento las variedades de papa nativa Curiquinga y Ratona Morada cultivadas en el departamento de Nariño para observar el comportamiento de características como humedad, pérdida de peso, contenido de glucosa y ácido ascórbico. La variedad Ratona Morada conserva mejor sus características en refrigeración, deteriorándose más rápido en incubación, la Curiquinga en cambio presenta mayor deterioro en refrigeración que en temperatura ambiente e incubación. Se recomienda profundizar los estudios de almacenamiento pos cosecha en variedades nativas para enlazar la producción con el procesamiento que permita generar cadenas agroindustriales de valor agregado, conservar estos recursos genéticos y brindar alternativas a pequeños productores. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2019 Subject The topic of the resource Native potatoes, postharvest, storage Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.15446/dyna.v86n209.72958 Source A related resource from which the described resource is derived Dyna Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional de Colombia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Technology, Mining engineering. Metallurgy Relation A related resource <a href="https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/72958" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/72958</a>