https://socictopen.socict.org/files/original/409e2b3d2a8786075695472495537789.pdf 66f6943bb1de5400ccdeab3130807dbc Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Nutrición humana, mejoramiento vegetal y metabolismo secundario: una revisión Creator An entity primarily responsible for making the resource Marco Cabezas Gutiérrez Description An account of the resource Los alimentos de origen vegetal contienen una amplia variedad de vitaminas, minerales y metabolitos únicos, que pueden tener efectos beneficiosos o detrimentales en la salud y el bienestar de los humanos. Una mezcla de carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, 17 elementos minerales y 13 vitaminas son componentes esenciales de la dieta. En países en desarrollo, el problema de hambre y de desnutrición es cada día más preocupante; aspecto distinto es el encontrado en los países avanzados donde la problemática de salud se debe principalmente a enfermedades coronarias y afecciones debidas al sobrepeso. La ingeniería genética, la proteómica, la ingeniería metabólica y otras herramientas del fitomejoramiento han sido enfocadas para aumentar la calidad y la inocuidad de los alimentos de origen vegetal. En el presente artículo, se hace una revisión de los principales grupos de compuestos considerados esenciales en la salud y en la alimentación humana, la forma en que pueden ser mejorados y las perspectivas de su utilización hacia un futuro mediato. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2007 Subject The topic of the resource Pantotenato, fitomejoramiento, folatos, resveratrol, vitaminas Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.31910/rudca.v10.n1.2007.562 Source A related resource from which the described resource is derived Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture (General), Biology (General), Medicine (General) Relation A related resource <a href="https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/562" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/562</a>