Análise quantitativa do processo de uma agroindustria
Título
Análise quantitativa do processo de uma agroindustria
Autor
Marcos Aroca, Diego Rorato Fogaça, Alexandre Meira de Vasconcelos
Descripción
O setor agropecuário é responsável por grande parcela do produto interno bruto brasileiro, sendo a soja e seus derivados relevantes para alcançar esse patamar. O objetivo deste trabalho é analisar o processo de extração de óleo de soja em uma agroindústria. Utilizaram-se dados de extração do ano de 2013 e foram analisados por meios estatísticos. Os resultados apontam para extrações fora da especificação, ocasionadas por falhas operacionais, oriundas principalmente da falta de supervisão e de treinamento.
Fecha
2018
Materia
Qualidade. Análise estatística. Óleo de soja. Agroindústria. Capabilidade. Cartas de controle
Identificador
10.20396/san.v25i1.8650649
Fuente
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Editor
Universidade Estadual de Campinas
Cobertura
Agriculture (General), Nutrition. Foods and food supply
Archivos
Colección
Citación
Marcos Aroca, Diego Rorato Fogaça, Alexandre Meira de Vasconcelos, “Análise quantitativa do processo de uma agroindustria,” SOCICT Open, consulta 16 de abril de 2026, https://socictopen.socict.org/items/show/20664.
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