https://socictopen.socict.org/files/original/96cf5dd2664daa476b069a3b36c9b4c0.pdf 642437c83be9658b1147251b11a55bb9 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Processamento de conservas de Sarcocornia perennis Creator An entity primarily responsible for making the resource Thaynã Gonçalves Timm, Antônio Amaury Silva Júnior, Renata Labronici Bertin Description An account of the resource Resumo: O objetivo deste trabalho foi produzir e avaliar a aceitação de conservas de Sarcocornia perennis e, devido à pouca disponibilidade de amostras dela no Banco de Germoplasma da Epagri/EEI, foi realizado um estudo inicial com P. vulgaris (vagem) usando um modelo fatorial 2³. Foram realizadas análises de pH, °Brix e acidez total titulável, além de testes de preferência, em que foram selecionadas quatro formulações com concentrações equilibradas ou com teor de açúcar mais elevado, resultando em tratamentos usados posteriormente para a produção das conservas de S. perennis. Outro teste de preferência foi realizado para a conserva de S. perennis, sendo selecionada a amostra da formulação do ponto central do planejamento fatorial, cujas concentrações de vinagre, sal e açúcar foram intermediárias. Os dados indicaram que a conserva de S. perennis pode ser um produto com potencial para estímulo à agricultura familiar catarinense devido ao grau de aceitação obtido e ao rendimento de 59%. O cultivo dessa espécie também deve ser recomendado para a produção ao mercado, tendo em vista a ocorrência de cultivos comerciais em alguns países, com alto valor agregado para os produtos comercializados.   Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Subject The topic of the resource Conserva ácida, Phaseolus vulgaris, aceitação Source A related resource from which the described resource is derived Revista Agropecuária Catarinense Publisher An entity responsible for making the resource available Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Agriculture (General) Relation A related resource <a href="https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/view/188" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/view/188</a>