https://socictopen.socict.org/files/original/b70c2627aad5a03a6138b93c977dd4a5.pdf e66795c1151f4dd8cb7dcd09d12241ff Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ¿Se considera la alimentación saludable parte de la seguridad alimentaria y nutricional?: perspectivas desde comunidades pobres de El Salvador Creator An entity primarily responsible for making the resource Melissa Fuster, Ellen Messer, Patricia Palma, Hedi Deman, Odilia I. Bermudez Description An account of the resource Antecedentes: la definición de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) incluye la importancia de la calidad nutricional de los alimentos además de la suficiencia. Sin embargo, aún existe un énfasis en el aspecto de la suficiencia, incluso en contextos con crecientes problemas relacionados con sobrealimentación. Objetivos: describir estrategias locales para el manejo de la alimentación en la escasez de recursos; documentar perspectivas sobre la SAN en comunidades vulnerables; evaluar enlaces conceptuales entre la SAN y la alimentación saludable en estas comunidades, y comparar las definiciones locales acerca de la SAN con la política nacional sobre la SAN. Materiales y métodos: investigación cualitativa utilizando grupos focales, entrevistas informales y observaciones no estructuradas, seguida por codificación y análisis. Resultados y conclusiones: los participantes definieron la SAN como “asegurar” los alimentos (disponibilidad e inocuidad, incluyendo modo de producción y procesamiento de alimentos). Hubo desacuerdo entre los participantes sobre la conexión entre la SAN y la alimentación saludable. Se encontraron áreas de concordancia y desacuerdo entre la percepción local sobre la SAN y la política nacional. Es necesario entender cómo las concepciones locales evolucionan dado cambios en los alimentos disponibles localmente y la capacidad adquisitiva de poblaciones vulnerables. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2014 Subject The topic of the resource América Central, El Salvador, Investigación Cualitativa, Pobreza, Seguridad Alimentaria y Nutricional, alimentación saludable, dieta Source A related resource from which the described resource is derived Perspectivas en Nutrición Humana Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Antioquia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Public aspects of medicine, Nutrition. Foods and food supply Relation A related resource <a href="http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/20309" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/20309</a>