https://socictopen.socict.org/files/original/8012e9c205c33b53f4bd40be6459fd25.pdf 24f7db8f03f1932eb58c40eaca0f77de Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Fssc22000-1. Una Visión del Sistema de Certificación en Inocuidad de Alimentos Creator An entity primarily responsible for making the resource Laura Marcela Bernal Saenz Description An account of the resource FSSC22000 fue desarrollado en Europa en el año 2009 y surgió del interés de grandes compañías como Nestlé, Danone, Unilever, Coca Cola, Kraft Products, entre otras, de adoptar un nuevo modelo de certificación en inocuidad para todos sus proveedores de materias primas. Está basado en la integración de la Norma ISO 22000 y la guía de pre-requisitos generales BSI-PAS 220. El estándar ha sido promovido por la Confederación Europea de Industrias de Alimentación y Bebidas (CIAA), y aprobado por Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (GFSI). Desde el año 2009 hasta el 28 de septiembre de 2015 (fecha de estudio) se habían certificado en el mundo 10.595 plantas de producción, encontrándose Nestlé, Cargill y Mondelez en los tres primeros puestos; Estados Unidos liderando la lista; Japón, China, India y México ocupando los 5 primeros lugares yAmérica Latina aportando el 10,9% de compañías certificadas, destacándose México con mayor número. El objetivo principal de este artículo es dar a conocer el último sistema de inocuidad desarrollado para las plantas manufactureras de la cadena de alimentos, basado en los criterios que establece la FFSC, Fundación encargada de administrar el modelo en todo el mundo. La metodología utilizada recoge dos elementos fundamentales para su desarrollo: la experiencia de la autora en implementación de sistemas de gestión y la recopilación de fuentes documentales de diferentes autores y organizaciones. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2014 Subject The topic of the resource BSI-PAS220, FSSC 22000, FSSC22000-1, sistema de inocuidad alimentaria Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.22490/25394088.1297 Source A related resource from which the described resource is derived Publicaciones e Investigación Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional Abierta y a Distancia Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Engineering (General). Civil engineering (General), Technology Relation A related resource <a href="http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1297" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1297</a>