https://socictopen.socict.org/files/original/f10ef68fa8c1996cd92e7817085de168.pdf 10d1731381422b3932594fddce65e240 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Virus entéricos humanos en alimentos: detección y métodos de inactivación Creator An entity primarily responsible for making the resource Walter Randazzo, Irene Falcó, Alba Pérez-Cataluña, Gloria Sánchez Description An account of the resource Los principales patógenos víricos que podemos ad­quirir ingiriendo alimentos contaminados son los norovirus, el virus de la hepatitis A y el virus de la hepatitis E que se propagan principalmente a través de la vía fecal oral. En los últimos años, la incidencia de brotes de transmisión alimentaria causados por estos patógenos ha experimentado un aumento considerable, en parte debido al comercio globalizado y a los cambios en los hábitos de consumo. Las matrices alimentarias que mayor riesgo representan para el consumidor son los moluscos bivalvos, ve­getales de IV gama, frutas tipo baya y platos listos para comer. Actualmente las técnicas moleculares son las más habituales para la detección de estos patógenos en alimentos, aunque toda­vía existen dudas acerca del significado de la presencia de estos genomas víricos en términos de seguridad alimentaria. La infec­tividad de estos patógenos en alimentos viene también determi­nada por su elevada persistencia ambiental y por su resistencia a los tratamientos aplicados para la conservación de los alimentos. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Subject The topic of the resource compuestos virucidas, envases virucidas, inactivación vírica, metagenómica, métodos moleculares, seguridad alimentaria, virus entéricos Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.3989/arbor.2020.795n1003 Source A related resource from which the described resource is derived Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura Publisher An entity responsible for making the resource available Consejo Superior de Investigaciones Científicas Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant General Works Relation A related resource <a href="http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2353" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/2353</a>