https://socictopen.socict.org/files/original/17eeb20f1d626649ed5d7ced719a1336.pdf a3e0236119ea37df4d2abe2e55137d1b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Agricultura sostenible Description An account of the resource Dominio científico: Agricultura sostenible Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Empleo de la espectrometría de masas como herramienta para la determinación de tóxicos en alimentos: hacia la seguridad alimentaria. Creator An entity primarily responsible for making the resource Roberto Romero González, José Luis Fernández Moreno, Patricia Plaza Bolaños, Antonia Garrido Frenich, José Luis Martínez Vidal Description An account of the resource En los alimentos se pueden encontrar un gran número desustancias tóxicas, tales como plaguicidas, antibióticos y toxinas,presentando distintos orígenes (naturales o sintéticos) yniveles de toxicidad para la salud humana. Este tipo de compuestosse encuentran generalmente a muy bajas concentracionesen matrices muy complejas, por lo que es necesario la utilizaciónde metodologías lo más fiables posibles. En estesentido, el empleo de las técnicas cromatográficas (de gases yde líquidos) acopladas a detectores de espectrometría de masasha permitido la detección adecuada de este tipo de sustanciasen los alimentos a concentraciones extremadamente bajas. Porello, y en función de las características del contaminante, sedebe elegir la técnica cromatográfica que posibilite una mejorseparación del contaminante de los interferentes presentes enla matriz, así como de los contaminantes entre sí. Esta metodologíaproporciona datos de gran valor que mejoran nuestroconocimiento de la Salud Pública a través de la Seguridad Alimentaria. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2007 Source A related resource from which the described resource is derived Revista Española de Salud Pública Publisher An entity responsible for making the resource available Ministerio de Sanidad y Consumo Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Medicine, Public aspects of medicine Relation A related resource <a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17081504" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17081504</a>