Fruticultura orgánica en el trópico: Situación y ejemplos de Mesoamérica

Fruticultura orgánica en el trópico: Situación y ejemplos de Mesoamérica

Regino Gómez-Álvarez, Angel Leyva Galán, Marc J.J. Janssens, H. Alfred Jürgen Pohlan, William G. Gamboa Moya, Dennis J. Salazar Centeno, Francisco Marroquín Agreda, Elena Guzman, Ernesto Toledo Toledo

La situación en la fruticultura orgánica de Mesoamérica no es fácil a cualificar y cuantificar. Indudablemente existen áreas certificadas sin embargo faltan datos exactos. En otra manera muchos campesinos cultivan frutas y vegetales sin el uso de fertilizantes inorgánicos y sin aplicaciones de pesticidazas por falta de insumos propios. Este estudio esta basado en ejemplos y practicas conocidas y trata a reflejar filosofías practicas del campesinado y las fortalezas y debilidades correspondientes. De lo mas énfasis se ha dedicado al chayote en Costa Rica y México, a la pitahaya en Nicaragua, a la papaya en el Estado Tabasco y al mango, rambutan y caña de azúcar en el estado Chiapas, México, y a las huertas familiares en Cuba. Resultados de una encuesta entre consumidores reflejan el interés para consumir productos orgánicos, establecer la interacción agricultores-consumidores como parte del proceso de desarrollo agroecológico y fortalecer la educación de los consumidores y productores en los aspectos agroecológicos y de salud.

2007

Caña de Azúcar, Costa Rica, Cuba, Fruticultura Orgânica, México, Nicaragua, chayote, huertas familiares, mango, mesoamerica, papaya, pitahaya, rambutan

Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics

Kassel University Press

Agriculture