Confianza del consumidor en la compra de productos orgánicos ante la ausencia de certificaciones

Confianza del consumidor en la compra de productos orgánicos ante la ausencia de certificaciones

Yaromir Muñoz, Kelly Johanna Sierra-Gomez, Francisco López Gallego, Antonio Boada

Este estudio se centra en identificar los elementos que contribuyen a la construcción de confianza entre productor y consumidor de productos orgánicos, cuando éstos últimos carecen de certificaciones formales. Se empleó, por un lado, una metodología cualitativa con entrevistas a productores y a consumidores y, por otro, una cuantitativa que se apoyó en la aplicación de un cuestionario a una muestra efectiva de 226 consumidores de productos orgánicos; se realizó un análisis descriptivo y uno correlacional entre las variables jerárquicas establecidas. Se resalta que conocer y tener cercanía con el productor-agricultor permite establecer con él una relación duradera basada en la confianza y por ello es posible prescindir de las certificaciones externas. Se concluye, que la confianza es esencial para el desarrollo y fortalecimiento de las relaciones de intercambio cuando el productor carece de sellos formales que certifiquen su producto.

2020

CONFIANZA DEL CONSUMIDOR, Productos orgánicos, apoyo a la economía local, conocimiento de productores

Revista Venezolana de Gerencia

Universidad del Zulia

Business, Commerce