In this study the physicochemical, microbiological, and fatty acid compositions together with the specific esterase activities of semi-hard goat cheeses made from native strains as starter and adjunct cultures were evaluated and compared against…
Objetivos: Determinar la evolución y la distribución geográfica de la temperatura umbral de disparo de la mortalidad por extremos térmicos en Castilla-La Mancha entre 1975 y 2003. Métodos: El análisis se divide en tres periodos (1975-1984, 1985-1994…
La principal carencia alimentaria en el mundo, son los productos proteicos, lo que se ha convertido en un gran problema de seguridad alimentaria ya que estos son de difícil producción, disponibilidad, alto costo, y consumo muy reducido. En el…
Durante la mayor parte de la historia humana la problemática ambiental ha sido ignorada a partir de la consideración de unos recursos naturales infinitos. En la economía clásica el problema es abordado por primera vez por el economista Thomas Robert…
En un predio ubicado en el municipio de Morroa, departamento de Sucre, en el Caribe colombiano, fueron construidas siete tipos de obras de bioingeniería, con el fin de rehabilitar los suelos y favorecer potencialmente la recarga del acuífero Morroa…
O objetivo deste texto é apresentar uma breve discussão sobre alguns aspectos de uma educação emancipadora, sob o viés de uma transformação epistêmica e curricular. Entendemos o currículo como construção social e cultural envolvido em relações de…
Vegetation change under two climate change scenarios in different periods of the 21st Century are modeled for Colombia. Vegetation for the years 1970 to 2000 was reproduced using the Holdridge model with climate data with a spatial resolution of 900…
Nesting ecology of Morelet's crocodile (Crocodylus moreletii) has been documented since 1940. However, only 2 nests constructed on floating vegetation have been recorded. Here, we presented additional information from a mainland population of C.…