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The coronavirus disease originated in the year 2019 (COVID-19), has spread rapidly throughout the world, wreaking havoc on the health system and society. We report the case of a 26-year-old man with a history of asthma and obesity, who returned from…

We present the first major survey of regional diversity, distribution and host-association of Sepedonium. Whereas the rather scarce worldwide records of this mycoparasitic fungus suggested no specific distribution pattern of most species before, we…

Objetivos: Evaluar el contenido de acrilamida en las patatas fritas y los productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana y comparar los resultados con los de las principales organizaciones de seguridad alimentaria. Métodos: Se analizan…

Contexto: A pesar de la prioridad del desarrollo de una agricultura sostenible y de contar con recursos metodológicos para el Manejo Sostenible de Tierras (MST), su implementación es lenta, lo que se refuerza con el predominio de prácticas no…

Los ofidios constituyen el segundo grupo en importancia dentro de los reptiles en las Antillas, pero la ecología de sus especies no ha sido muy estudiada. El propósito de este trabajo es dar a conocer algunos aspectos de la historia natural de cuatro…

Several studies have associated the digestibility of proteins to its imunogenic potential. Though, it was objectified to evaluate the impact of the thermal processing with high and low temperatures on the proteins structure of three types of foods,…

La escalada de violencia en la que vive el estado occidental de Michoacán, México, desde 2006, ha afectado con especial virulencia a las regiones de la Tierra Caliente, la Sierra Costa y la Meseta Purépecha. En este artículo se abordan dos casos de…