Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina. El tomate fresco y procesado en la década de 1930
Título
Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina. El tomate fresco y procesado en la década de 1930
Autor
Florencia Rodriguez Vázquez, Patricia Barrio
Descripción
En este artículo se reconstruyen los orígenes de una agroindustria nueva en Mendoza, Argentina, donde la vitivinicultura era la actividad económica principal; para ello se consultaron fuentes públicas y privadas. La situación internacional de la década de 1930 creó las condiciones para la diversificación productiva, en la que operaron tanto las inversiones privadas como las de gobierno. La producción de tomate se dinamizó desde el oasis sur de Mendoza al resto de la provincia, para venderlo fresco e industrializado. Este trabajo constituye una aportación a las reflexiones historiográficas sobre la formación de economías regionales, debido a la falta de investigaciones sobre el comienzo de la diversificación agroproductiva en Mendoza.
Fecha
2018
Materia
Argentina, Mendoza, agroindustrial diversification, diversificación agroindustrial, década de 1930, producción de tomate, the 1930s, tomato production
Identificador
10.22198/rys.2018.73.a1001
Fuente
Región y Sociedad
Editor
El Colegio de Sonora
Cobertura
Social Sciences, Social sciences (General)
Archivos
Colección
Citación
Florencia Rodriguez Vázquez, Patricia Barrio, “Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina. El tomate fresco y procesado en la década de 1930,” SOCICT Open, consulta 6 de mayo de 2026, http://socictopen.socict.org/items/show/24097.
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