Por qué todavía no comemos insectos: marco legal en la Unión Europea

Por qué todavía no comemos insectos: marco legal en la Unión Europea

Marina Pino Cebrián

Los insectos son considerados un alimento inusual en Europa, cuando no lo son para otras regiones del mundo. Este consumo inexistente es debido a la aversión cultural hacia ellos y a la falta de legislación comunitaria que los contemple. Para esclarecer la situación de la comercialización de grillos fritos enteros, se presentan dos situaciones distintas en un caso práctico: la venta en octubre de 2017 y enero de 2025. En la primera situación, los grillos no podrán comercializarse por el vacío legal de la legislación comunitaria y española, mientras que, en el año 2025, serán considerados nuevos alimentos y por lo tanto sí podrán comercializarse. Aun así, son necesarias normativas complementarias para abordar su calidad y seguridad alimentaria.

2018

alimentación no convencional, entomofagia, insectos comestibles, legislación europea, nuevos alimentos, seguridad alimentaria

10.1344/rbd2018.1.20375

Revista de Bioética y Derecho

Universidad de Barcelona

Medical philosophy. Medical ethics, Jurisprudence. Philosophy and theory of law