Algunos apuntes teóricos para la comprensión sociológica de la seguridad alimentaria familiar. Some theoretical notes for the sociological understanding of family food security

Algunos apuntes teóricos para la comprensión sociológica de la seguridad alimentaria familiar. Some theoretical notes for the sociological understanding of family food security

Omar Guzmán-Miranda, Yinet Domínguez-Ruiz

El presente artículo tiene el objetivo de valorar los principales elementos teóricos y conceptuales que configuran la seguridad alimentaria familiar desde la perspectiva sociológica. En éste, se realiza un análisis a los referentes teóricos de (Luhmann, 2006), la concepción del cambio de José Martí y el enfoque sociológico de la alimentación de (Díaz, 2005). Para ello, la investigación se apoyó en los métodos generales del conocimiento científico y en el análisis de contenido. El empleo de estos métodos permitió obtener los siguientes resultados: las estructuras mediadoras que intervienen en la seguridad alimentaria familiar (poder, dinero y lenguaje); el pensamiento sociológico de Martí referido a las convenciones sociales y el método de la disgregación progresiva en función de explicar las problemáticas en torno a las dimensiones de la seguridad alimentaria familiar; y la perspectiva aportada por Díaz sobre la necesidad de establecer vínculos entre la producción y el consumo de alimentos.

2019

estructuras mediadoras, producción y consumo de alimentos y convenciones sociales, seguridad alimentaria familiar

Santiago

Universidad de Oriente

Social Sciences, French literature - Italian literature - Spanish literature - Portuguese literature